|
 Ingrediënten
- 500 gram aardbeien
- 250 gram bloem
- 75 gram basterdsuiker
- snufje zout
- 150 gram margarine
- 1 ei
- gedroogde peulvruchten (voor de blinde vulling)
- 3 dl. banketbakkersroom
- 1 blaadje witte gelatine
- 1 eetlepel citroensap
- 6 eetlepels water
- ˝ eetlepel suiker
Bereiden
Eerst maak je het deeg voor de taartjes. Doe de bloem, de basterdsuiker, zout, 125 gram margarine en het ei bij elkaar en maak er mooi deeg van. Laat het vervolgens een uurtje rusten. Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet met de overige margarine 6 vlaaivormpjes in (met een doorsnede van ongeveer 10 cm.) Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en bekleed er de vormpjes mee. Prik wat gaatjes in elke bodem en leg op elke bodem een rond stukje bakpapier. Verdeel de blinde vulling over de 6 vormpjes. Zet de vormpjes in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze in ca. 25 minuten gaar. Verwijder de blinde vulling en laat de taartjes afkoelen. Schep de banketbakkersroom in de taartbodempjes en strijk het glad. Leg er de aardbeien in. Week in een kom met ruim koud water de gelatine ca. 5 minuten. Breng intussen in een steelpan de citroensap, het water en de suiker aan de kook. Haal de pan van het vuur en los de gelatine erin op. Laat de gelei afkoelen tot het nog nčt vloeibaar is. Giet het tot slot over de aardbeientaartjes.
|
