|
 Ingrediënten
- 1 liter yoghurt
- 125 ml. slagroom
- 2 doosjes aardbeien
- 4 eetlepels muesli
- 2 eetlepels zonnebloempitten
- 3 eetlepels gewelde rozijnen
- 10 dadels
- 50 gram witte hazelnoten
- sap van een sinaasappel
Bereiden
Zet de vergiet op de pan en drapeer kaasdoek of de theedoek in de vergiet. Giet de yoghurt hier in uit. Doe de slippen van de doek over de yoghurt en laat een nacht uitlekken in de koeling. De volgende dag schep je de dikke yoghurt van de doek in een schaal. Roer er de ongeklopte slagroom door heen. Laat de rozijnen een half uurtje weken en laat ze daarna uitlekken. Dan kunnen ze erbij in de schaal net zoals de zonnebloempitten, hazelnoten en de in kleine stukjes gesneden en ontpitte dadels. Voeg de muesli toe. Pers de sinaasappel uit en meng die door het geheel. Dek de schaal af en zet die enkele uren in de koeling. Alle smaken komen het best tot zijn recht als je de muesli ’s morgens maakt en de hele dag afgedekt in de koeling laat staan. Een half uur voor het serveren was je de aardbeien en verwijder je de kroontjes. Snijd ze in plakjes en meng ze voorzichtig door de muesli.
Dit gerecht is een heerlijke vervanging van een hoofdmaaltijd op een warme zomerdag
Afzender: Joke Ladan
|
